Strategic Command 2: Blitzkrieg thuộc thể loại chiến lược theo lượt lấy bối cảnh Thế chiến II. Người chơi điều khiển tất cả các quốc gia thuộc một trong hai phe Phát xít hoặc Đồng Minh. Phần quan trọng nhất trong game là chỉ huy các đơn vị quân đội, nhưng người chơi cũng kiểm soát việc nghiên cứu về công nghệ và quan hệ ngoại giao.[1]

Blitzkrieg là phần đầu tiên trong dòng game có thêm các điều kiện thời tiết (như mưa hoặc tuyết, ví dụ, cản trở sự di chuyển của các đơn vị không quân),[1] cũng như áp lực ngoại giao. Bằng cách sử dụng tính năng này, người chơi cuối cùng có thể thuyết phục một quốc gia trung lập tham chiến về phe ta, hoặc để ngăn chặn họ trở thành kẻ thù của mình.[1]

Các chiến dịch lớn diễn ra trên một bản đồ bao gồm toàn bộ châu Âu, cũng như Bắc Phi, Đại Tây Dương và bờ biển phía Đông của Bắc Mỹ.[1] Tuy nhiên, không giống như phiên bản tiền nhiệm, Blitzkrieg còn có thêm 5 kịch bản được chơi trên các bản đồ nhỏ hơn, đó là Bắc Phi, Trận Vòng cung Kursk, D-Day, Chiến dịch Market Garden và Trận Ardennes.[1] Chiến dịch Global Map (Bản đồ Toàn cầu) bổ sung sau đó đã được phát hành miễn phí kèm theo bản vá lỗi.[1]